茶葉鮮葉攤青除濕機

制茶要比種茶難，功夫不到都白干！這句話(huà)一點(diǎn)都沒(méi)說(shuō)錯，任何一種制茶工藝可以說(shuō)都是非常復雜的，不管是哪一道工序出現問(wèn)題都有可能會(huì )導致制作出來(lái)的茶葉品質(zhì)下降；比如在制作茶葉的過(guò)程當中，鮮葉攤青就是一個(gè)非常重要的環(huán)節。受天氣，環(huán)境等因素的影響，茶葉的含水量也不盡相同。如果攤青不足，茶葉炒制出來(lái)后，品質(zhì)就會(huì )大打折扣，就賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)！

全國各地的茶廠(chǎng)和廣大的茶農在炒制茶葉的過(guò)程中，最為關(guān)鍵的工序是新鮮茶葉采摘下來(lái)后，殺青之前的儲存過(guò)程，容易造成茶青表面因為水分含量過(guò)多被捂熱出現泛黃等燒毀現象，結果炒制出來(lái)的茶葉變色嚴重，綠茶已不像綠茶，使茶葉的品質(zhì)大打折扣。

茶青采摘出來(lái)后因為是春季，水分很多，采用除濕機后，茶青的葉片水分會(huì )快速被干燥。炒制出來(lái)的茶葉品質(zhì)就得到了保障，茶農的經(jīng)濟效益也得到了很大的提高。除濕機，是空氣經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器的瞬間制冷，使空氣中包含的濕空氣被冷凝解析出來(lái)成液體，來(lái)達到調節空氣中濕度的目的。因此，除濕機已被廣大的茶葉廠(chǎng)家和茶農普遍推廣使用。

據了解，攤青要看天氣，如果是陰雨天，空氣濕度高，可能就要一整天；而在晴天，兩三個(gè)小時(shí)就差不多了！可是，綿綿細雨不斷的清明前后也正是采茶，制茶的時(shí)間，采茶時(shí)一旦下起雨來(lái)，鮮葉攤青肯定會(huì )受到影響，也就很難做出好茶；因此，以往在雨天只有不采或少采；不過(guò)，經(jīng)過(guò)這幾年廣大茶農的不斷實(shí)踐發(fā)現，只要適當的利用除濕機等設備，就可以在雨天把握好茶葉攤青這一關(guān)鍵環(huán)節，也能制作出高品質(zhì)好茶！

特別是一些如鐵觀(guān)音、龍井、碧如春等名茶在制造的過(guò)程中更是少不了除濕機的幫忙！普遍采用的做法是：在茶青攤青的房間（一般茶農家里攤青房的面積在30-50平方米左右）內配上一臺茶葉鮮葉攤青除濕機進(jìn)行空氣除濕，將濕度控制在35-45%RH左右；再安裝一臺空調將溫度控制在20-25℃之間；在這樣的環(huán)境條件下，即可大大加快茶青水分的散發(fā)，縮短攤青或涼青時(shí)間，提高了茶葉的加工效率和品質(zhì)。